#102 O que Fazer com Manga

*Sopa de Manga

1 Dente de Alho
1/2 Cebola
1 Talo de Erva Príncipe
1 Malagueta vermelha
1 Colher sobremesa de Pó de Caril Indiano
400ml Leite de Coco
200ml Polpa de Manga
Sal (a Gosto)
1 Colher Sopa de óleo
Coentros para decorar
1 Lima
Molho de Peixe

*Pato com Manga e Pimenta Verde

1 Peito de Pato
1 Manga
1 colher de Pimenta verde
20ml de Vinho do Porto
Sal Grosso

*Mousse de Manga com Chocolate Ralado

1 Lata Polpa de Manga
Claras em Castelo
Natas
4 Folhas de Gelatina

Gengibre ralado
Chocolate Preto Culinária ( para decorar)

È de crescer água na boca, não perca as receitas do Chef Chakall, na Sic Mulher

#101 Delícias com Banana

* Batido de Banana com Leite Condensado (4pax)


600 ml Leite meio gordo
½ Lata Leite condensado (cozido)
2 Bananas
Gelo

* Sopa de Côco e Banana


450 ml Caldo Legumes
4/5 Folhas de Lima Kaffir
3 Talos Erva Príncipe
Molho de Peixe para temperar
1 Lima
2 Bananas
1 Lata de leite de Côco
Malagueta a gosto
Coentros

* Pizza Banana e Bacon


Massa:
1kg Farinha
200 ml Água
11 gr Fermento de Pão
Azeite ( apenas 1 fio de Azeite)
1 colher de chá de Sal
1 colher de chá de Açúcar

Molho:
Molho de Tomate
Banana
Bacon
Queijo Ralado

*Cheesecake Banana e Chocolate


Massa:
100gr Manteiga
2 Pacotes Bolacha Maria
50 gr Cacau em Pó

Recheio:
200 gr Mascarpone
200 gr Natas
6 Bananas picadas
50gr Manteiga
200 gr Pepitas de Chocolate
100 gr Açúcar

(se não conseguir encontrar algum dos ingredientes desta receita, perto de si, procure nos Mercados Orientais, Martim Moniz ou Mercado da Ribeira em Lisboa)

Receitas " Sabores Divinos"

Não acompanhou de perto as Receitas, ou não chegou a tempo para ver tudo, não se preocupe o Chef Chakall pensou em si.

Acompanhe todas as iguarias divinas, não perca "Sabores Divinos" na Sic Mulher.

Chef Chakall

“Sabores Divinos”


Nasceu em Tigre, Buenos Aires, Argentina.
Os seus Pais são de uma panóplia de misturas, Galegos, Suíços-Alemães, Italianos, Bascos Franceses e ainda Indígenas do Norte da Argentina.
Considera-se filho de cinco culturas, e um Homem do mundo.

Sem lugar fixo como morada, viajou pelos sete cantos do mundo, conheceu novas gentes e novas culturas, mas foi em África que ganhou novo folgo para a vida.

Do Pólo Norte ao Cabo das Agulhas na África do Sul, Chakall passou por inúmeras aventuras, e usa o seu turbante à mais de 10 anos. Turbantes estes, principalmente usados nos grandes desertos, para cobrir o sol e proteger dos ventos, dão ao nosso conhecido chef, uma forma de protecção na cozinha, (devido aos cabelos) e como já bastante reconhecida, a sua imagem de marca.

Os seus Pratos vão para lá do usual, do comum prato, criado com meros alimentos.
Chakall cria e produz os seus próprios produtos, Semeia, Cultiva e Colhe.
O nosso Chef, têm a sua própria Horta e é de lá, que nos delicia com as suas criações divinas.

Da sua passagem pelo mundo da moda, jornalismo e grandes cozinhas, diz que é aqui, em Portugal que se sente ele próprio e é onde gosta de viver.

Homem viajado e cheio de histórias para contar, Chakall mistura sabores e culturas para lhe levar um gosto dos céus.



Veja na companhia da Sic Mulher, Sabores Divinos com o Chef Chakall,
Uma Produção Briskman Entertainment.