#104 Os Prazeres do Café

*Salada Paraíso

Espinafres
4 Colheres de Noz
Alfaces Variadas
1 Queijo Brie 200gr
2 Bananas
Pimenta Preta moída

Vinagrete:
1 Chávena café Nespresso (Roma)
1 Colher chá de mostarda de Dijon
2 Colheres sopa de azeite
1 Colher café de Mel
3 Colheres sopa de Vinagre Jerez
Sal e Pimenta q.b.

* Vieiras com Molho de Café

4 Vieiras
1 Colher de sopa Manteiga
Sal e Pimenta q.b.
2dl Café

Molho:

50gr Queijo Crème
50gr Maionese
1 Dente de Alho
Sumo de 1/2 Lima
1 Pé de Erva Príncipe
1 Pêra Abacate, descascada e pisada

* Cheesecake de Café com Molho de Chocolhate

Recheio:

150ml Natas Batidas
400gr Mascarpone
60ml Redução Café
60gr Sultanas
4 Folhas Gelatina

Molho:

100gr Manteiga
200gr Chocolate Preto
Grãos de Café com Cobertura de Chocolate

Massa:

2 Pacotes Bolacha Maria
100gr Manteiga

Não se esqueça, apesar destas receitas Serem dos Deuses, coma sempre com moderação, não perca mais uma receita com o nosso Chef de serviço.